Pour les particuliers
Découvrir, cuisiner, venir à Menton.
Découvrez nos pâtes fraîches, nos raviolis signature, les ateliers et les conseils de la Maison. Tous les achats en ligne sont réalisés sur des sites de vente séparés.
Piémont · Menton · Méditerranée
Les pâtes fraîches,
préparées chaque matin à Menton.
Créateur des Raviolis au Citron de Menton
Pasta Piemonte est une maison artisanale de pâtes fraîches située à Menton. Chaque matin, nous préparons pâtes, gnocchis et raviolis avec précision, sans conservateurs, sans colorants et sans exhausteurs de goût.
Président · Chef de production
2013Maison fondée à Menton
2018Pâtes certifiées bio
2024Maître Artisan
Chaque matinFabrication sur place
Deux parcours, une même exigence
Comment pouvons-nous vous aider ?
Choisissez le parcours qui vous correspond pour trouver immédiatement les informations utiles.
Pour les restaurateurs & professionnels
Une pâte artisanale pensée pour votre cuisine.
Restaurants, hôtels, traiteurs et épiceries fines : échangeons sur vos besoins, vos volumes et la régularité des approvisionnements.
Parler de votre projet ↗
Notre création emblématique
Raviolis au
Citron de Menton
Créateur des Raviolis au Citron de Menton
En 2013, Pasta Piemonte unit le geste piémontais à l’un des fruits emblématiques de sa ville d’adoption. Une pâte fine, une farce précise et le parfum du Citron de Menton IGP : une spécialité locale devenue la signature de la Maison.
Meilleures pâtes farcies · Pasta in Sud · Marseille · Janvier 2024Découvrir leur histoire ↗Au laboratoire
Les pâtes fraîches
Des recettes franches, des ingrédients lisibles et une fabrication quotidienne pour une texture juste.
Raviolis
Du Citron de Menton aux recettes piémontaises
Pâtes longues
◆BIOTagliatelles, tagliolini et pappardelles bio
Gnocchis
Moelleux, frais et préparés artisanalement
Pâtes sèches
◆BIOSéchage lent à basse température dans notre séchoir
Savoir-faire
Peu d’ingrédients.
Beaucoup d’exigence.
L’artisanat ne s’oppose pas à la technique : il la maîtrise. Nous sélectionnons farines et semoules selon leur aptitude à la pâte fraîche, à la pâte farcie ou au séchage.
Farines & semoules
Choisies pour chaque usage, dont les semoules piémontaises du Mulino Marino.
Ingrédients identitaires
Citron de Menton IGP, Noisette du Piémont, Toma Piemontese et Olive de Nice AOP.
Bio, là où il l’est
Nos pâtes fraîches et nos pâtes sèches sont biologiques lorsqu’elles sont indiquées comme telles.
Une Maison, deux territoires
Le Piémont dans le geste.
Menton dans le goût.
Créateur des Raviolis au Citron de Menton
Pasta Piemonte est née en 2013 d’une histoire familiale et d’une idée simple : faire dialoguer la culture de la pasta fresca avec le terroir de la Riviera française.
À la boutique comme au laboratoire, Luisa et Riccardo Inversi défendent une gastronomie artisanale contemporaine, enracinée, responsable et généreuse.
Mettre la main à la pâte
Ateliers à Menton
Apprenez les gestes de la pâte fraîche dans notre laboratoire. Sessions programmées, groupes privés et team building sur demande.
Découvrir les ateliers ↗Cuisiner simplement
Recettes & conseils
Cuissons, sauces et accords pensés pour révéler nos pâtes sans masquer leur caractère.
Voir les recettes ↗Vos mots comptent
Une adresse que l’on partage.
« Le spécialiste du ravioli frais ! Pâte parfaite, farce goûteuse et très bonne tenue à la cuisson. »Isabelle · Paris
Nous trouver
La boutique
de Menton
34 rue Partouneaux
06500 Menton · France
Horaires
Mardi — samedi
10h00—13h00
15h30—18h30
Fermé dimanche et lundi
+33 4 93 57 26 21
info@pastapiemonte.com