Per i privati
Scoprire, cucinare, venire a Mentone.
Scoprite la nostra pasta fresca, i ravioli signature, gli atelier e i consigli della Maison. Gli acquisti online avvengono su siti di vendita separati.
Piemonte · Mentone · Mediterraneo
La pasta fresca,
preparata ogni mattina a Mentone.
Creatore dei Ravioli al Limone di Mentone
Pasta Piemonte è una Maison artigianale di pasta fresca a Mentone. Ogni mattina prepariamo pasta, gnocchi e ravioli con precisione, senza conservanti, coloranti o esaltatori di sapidità.
Presidente · Responsabile di produzione
2013Maison fondata a Mentone
2018Pasta lunga e secca certificata bio
2024Maître Artisan
Ogni mattinaProduzione sul posto
Due percorsi, la stessa esigenza
Come possiamo esservi utili?
Scegliete il percorso che vi corrisponde per trovare subito le informazioni utili.
Per ristoratori & professionisti
Una pasta artigianale pensata per la vostra cucina.
Ristoranti, hotel, catering e gastronomie: parliamo delle vostre esigenze, dei volumi e della regolarità degli approvvigionamenti.
Parlare del vostro progetto ↗
La nostra creazione emblematica
Ravioli al
Limone di Mentone
Creatore dei Ravioli al Limone di Mentone
Nel 2013 Pasta Piemonte unisce il gesto piemontese a uno dei frutti emblematici della città d’adozione. Una sfoglia fine, un ripieno preciso e il profumo del Limone di Mentone IGP: una specialità locale diventata la firma della Maison.
Migliori paste ripiene · Pasta in Sud · Marsiglia · Gennaio 2024Nel laboratorio
La pasta fresca
Ricette nette, ingredienti leggibili e produzione quotidiana per una consistenza precisa.
Ravioli
Dal Limone di Mentone alle ricette piemontesi · non bio
Scoprire ↗Paste lunghe
◆BIOTagliatelle, tagliolini e pappardelle bio
Scoprire ↗Gnocchi
Morbidi, freschi e preparati artigianalmente · non bio
Scoprire ↗Pasta secca
◆BIOEssiccazione lenta a bassa temperatura nel nostro essiccatoio
Scoprire ↗Ogni mattina in laboratorio
Materia, gesto, pasta.
La produzione quotidiana dà il ritmo alla Maison: stendere, farcire, tagliare e preparare la pasta con precisione, seguendo le produzioni del giorno.
Scoprire il nostro savoir-faire ↗
Savoir-faire
Pochi ingredienti.
Molta esigenza.
L’artigianato non si oppone alla tecnica: la padroneggia. Selezioniamo farine e semole secondo l’uso nella pasta fresca, ripiena o essiccata.
Farine & semole
Scelte per ogni utilizzo, comprese le semole piemontesi del Mulino Marino.
Ingredienti identitari
Limone di Mentone IGP, Nocciola Piemonte, Toma Piemontese e Olive de Nice AOP.
Bio, dove lo è davvero
Le nostre paste lunghe fresche all’uovo e la pasta secca sono biologiche. Ravioli e gnocchi non sono bio.
Una Maison, due territori
Il Piemonte nel gesto.
Mentone nel gusto.
Creatore dei Ravioli al Limone di Mentone
Pasta Piemonte nasce nel 2013 da una storia familiare e da un’idea semplice: far dialogare la cultura della pasta fresca con il terroir della Riviera francese.
In boutique e in laboratorio, Luisa e Riccardo Inversi difendono una gastronomia artigianale contemporanea, radicata, responsabile e generosa.
Mettere le mani in pasta
Atelier a Mentone
Imparate i gesti della pasta fresca nel nostro laboratorio. Sessioni programmate, gruppi privati e team building su richiesta.
Scoprire gli atelier ↗Cucinare con semplicità
Ricette & consigli
Cotture, salse e abbinamenti pensati per valorizzare la pasta senza coprirne il carattere.
Vedere le ricette ↗Le vostre parole contano
Un indirizzo da condividere.
Consultate le recensioni pubblicate dai nostri clienti e le informazioni pratiche prima della visita.
Vedere le recensioni ↗Esplorare la Maison
Tutto Pasta Piemonte, in poche pagine.
Orari
Martedì — sabato
9h30—13h00
15h30—18h30
Chiuso domenica e lunedì
+33 4 93 57 26 21
info@pastapiemonte.com
